從大排檔標(biāo)配到躋身“夜宵界網(wǎng)紅”，小龍蝦這熱度可是蹭蹭上升啊。小龍蝦就像冬天里的一把火，溫暖了味蕾也溫暖了身體，但是夏季熱到要噴火，這火辣辣的小龍蝦可怎么吃呢?

在吃貨眼中，這都不是事兒，除了辣味小龍蝦，還有這些清新的吃法哦。一起來看看吧，小龍蝦，我們走→_→

-冰鎮(zhèn)小龍蝦-

清新指數(shù)：★★★★★

35℃的天，冰鎮(zhèn)食品才是真愛，想吃小龍蝦了怎么辦?直接冰鎮(zhèn)起來吧。調(diào)好醬料鹵汁爆炒小龍蝦使其入味，然后將鹵汁一起冰鎮(zhèn)，吃起來那叫一個(gè)爽!

做法：

龍蝦洗凈待用。油熱后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香葉，爆出香味后，倒入可以漫過龍蝦的清水。水中放入白胡椒粒、黃酒、鮮醬油、糖、鹽、白酒。鹵汁大火燒開后，小火略熬一下，開大火水開后放入龍蝦。蓋上蓋子大火煮15分鐘后熄火。燒好后立馬拿出來放入冰塊里，這樣龍蝦才能鮮嫩彈牙。

清水小龍蝦

清新指數(shù)：★★★★☆

這道菜適合喜歡追求原汁原味的輕口味吃貨寶寶們。清水蒸，小龍蝦如清水芙蓉般的素雅，不添加其他的調(diào)味料，吃的就是小龍蝦原有的鮮味哦，吃多也不會(huì)上火。

做法：龍蝦洗凈，生姜，蒜粒，蔥，八角等一起放入熱水燒開。倒入龍蝦，加料酒、鹽，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，8～10分鐘就可關(guān)火了!在關(guān)火后放入大蔥、青椒。燜3分鐘就可以了。

蒜蓉粉絲清蒸小龍蝦

清新指數(shù)：★★★★☆

蒜蓉香味撲鼻，粉絲爽滑筋道，加上蒜蓉的香味和小龍蝦的香味，味道美妙不可言。清蒸的小龍蝦吃起來不會(huì)太熱氣上火，老少皆宜哦。

做法：

準(zhǔn)備蒜酥、蒜蓉，粉絲泡軟備用，將粉絲煮開撈起備用。在龍蝦肉上涂抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關(guān)火，取出后，將香蔥碎撒在龍蝦上，鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然后將燒熱的油澆在龍蝦上就OK了。

檸檬話梅小龍蝦

清新指數(shù)：★★★★☆

這道算是比較創(chuàng)新的菜式了。夏季胃口不佳，小龍蝦融入話梅和檸檬的酸味，吃起來酸酸甜甜的，胃口一下子就被喚醒了。再加上小龍蝦本身的鮮美，令人心曠神怡。

榴蓮小龍蝦

清新指數(shù)：★★★☆☆

什么?榴蓮+小龍蝦?確定不是黑暗料理?!沒有錯(cuò)，這是一些喜歡榴蓮的吃貨研發(fā)出的新菜式，吃起來竟然也毫無違和感。如果你也喜歡吃榴蓮，不妨試試這個(gè)創(chuàng)新的吃法。

香梨小龍蝦

清新指數(shù)：★★★☆☆

香梨是一種很清甜的水果，將小龍蝦與甜蜜的香梨來了一場偶遇，會(huì)碰撞出怎樣的火花呢？清新的梨香味去除了龍蝦爆炒后的油膩感，將蝦肉的鮮美更為完美的展現(xiàn)出來。