用料:花生醬45g,面粉120g,糯米粉10g,黃油45g,牛奶50g,白糖20g,蛋黃1個。
做法:我買的是帶甜味的花生醬,你也可以用涂面包吃的那種花生醬。把花生醬放入盆里,加20g面粉,10g糯米粉,10g黃油,用筷子攪拌均勻。
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(01)
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(02)
用手把攪拌好的花生醬揉成團,放入保鮮袋當中,放置一邊備用。
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(03)
做好花生餡后,下面我們開始做外面的皮,把100g面粉倒入盆中,加50g牛奶,20g白糖,1個蛋黃,35g黃油,攪拌均勻,揉成光滑的面團備用。
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(04)
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(05)
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(06)
取出花生餡,搓成長條。再把揉好的面團按扁,搟成長片。
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(07)
將花生餡放在面皮上,卷起來,把餡兒包住,切除多余的面皮。再把花生卷搓一搓,使面皮和花生餡更貼合。
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(08)
用刀切出好看的紋路,但不要切斷,每3厘米切斷一次。
在中間位置,用手把它捏一下,放在烤盤內,入烤箱180度烤20分鐘。
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(09)
烤好以后就可以取出來了,晾涼了以后再吃,你會發現它特別的酥,里面的花生餡很香。
花生醬不只是調味品,用它和面粉做的花生酥,一口一個吃著太香了(10)