香草油醋汁的由來
由經典的意式油醋汁衍生而來，添加了蜂蜜與香草，味道更加柔和香甜，同時由于口味的豐富，香草味道的增加，對醋的要求也不像意式油醋汁那樣嚴苛，選用一般的紅酒醋而非巴薩米克醋即可。
用料：
紅酒醋3湯匙，
蜂蜜2茶匙，鹽、現磨黑胡椒碎各 2g，烘焙用香草香精2滴，橄欖油4茶匙，干燥歐芹碎少許。
做法：
1． 將紅酒醋、蜂蜜、鹽、現磨黑胡椒碎、干燥歐芹碎放在一起攪拌。
2． 滴入烘焙用香草香精，淋入橄欖油攪勻即可。
適用范圍
有著香草味道和蜂蜜甘甜的香草油醋汁，可以用于任意蔬菜、水果、肉、蛋和奶酪制品的沙拉組合。
