自從開始做美食之后,我對一些從來沒有吃過的美食,就有一種強烈的好奇心。我看到從沒見過的,就會對它們使勁研究。想方設法也要吃到它們。
有一次在刷某音時,看到一位云南老大爺在吃早餐,吃的是云南特有的云南米線。其實這沒有什么特別的,讓我感覺到特別的是他竟然拿起跟棍子一樣的東西,然后拿著刀,在棍子皮上刮了幾下,把一些東西刮到了米粉碗里,然后拌了一下才開始,吃的時候一邊吃一邊連連夸贊。好像他吃的是天底下最好吃的東西。
當看到這個棍子的時候,我就在想,這是個什么東西?看起來他也很普通嘛。什么,刮一些它的皮上的東西進去,味道竟然會這么好吃了?
開始,我還以為是帶桿子的桂皮,但是后來看了一下一些云南朋友的留言才知道并不是。它是云南一種特有的調味品,在其他地方是沒有的。很多人都留言說這是他們小時候最喜歡的一種調味品了,看到這么多云南朋友的留言,當時就心癢癢了。
它的名字叫野生山胡椒根。云南傣族特別喜歡的一種調味品,在云南德宏很是出名。別看它們看起來像是不起眼的“棍子”一樣,但是卻是很不錯的調味品。
這樣奇怪的調味品,我怎么能不心動呢?立馬找到了它們,價格賣得也挺便宜的。25元兩大根,老板說在吃米線或者面條的時候放上一點,這樣吃的話半年也吃不完。買其他的調味品,更加劃算。附上一些鏈接大家可以看一下。藥店專門賣一些云南特有的調味品和美食,我每個月都要光臨這家店??纯?,還不錯吧?
關鍵是它的味道實在是太奇妙了。只要用刀輕輕地刮上一點。米線或面條里就有濃濃的果香味。有點像檸檬的味道,還有點微微的薄荷味,有一種說不出來的水果香。反正真的是讓人越吃越想吃的。
買了這兩根野生山胡椒根,我每一次做米線,或者做面條的時候都離不開它們了,每次都要刮上一點點。那種那種好吃的味道是任何昂貴的味精雞精,都比不上的。這種天然調味品,如果家里不備上一兩根的話,那實在是太可惜了。
你看看這個長得像木棍的東西,想不到它竟然是一種很好的調味品吧?它的價值在于它的味道,它的價值在于它的天然……我真的是越來越喜歡它們了。
有見過這種神奇的棍子嗎?如果喜歡的話可以買上一兩根,拿回家試一下你就會愛上他們