坐落在固原的寧夏好水川農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。

　　工人在流水線上作業(yè)。

　　馬玉芳（左）在中國國際食品餐飲博覽會上推介自己的產(chǎn)品。

　　“阿敏”牌預(yù)制菜，品種豐富。

　　艾卜加達(dá)爾食品有限公司負(fù)責(zé)人到寧夏好水川參觀　。

　　在寧夏固原，馬玉芳掌管的寧夏好水川農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司（以下簡稱“寧夏好水川”），傾力將預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　在沙特麥加，馬玉芳的女兒馬亞妮帶隊(duì)在艾卜加達(dá)爾食品有限公司搞研發(fā)搞生產(chǎn)，助力預(yù)制食品“走”上當(dāng)?shù)厝说牟妥馈?/p>

　　全國50家企業(yè)組團(tuán)赴沙特參展

　　寧夏“阿敏”預(yù)制飯菜“一步到胃”征服外商

　　“我媽媽當(dāng)年是十里八鄉(xiāng)有名的廚子，村里有婚禮喜宴都要請她去掌廚，她做的飯菜總被客人嘖嘖夸贊。我一直想把記憶中‘媽媽的味道’分享給大家。”

　　夢想有多大，舞臺就有多大。

　　馬玉芳，果然實(shí)現(xiàn)了自己的夢想，將“媽媽的味道”發(fā)揚(yáng)光大。

　　在寧夏，董事長馬玉芳帶領(lǐng)寧夏好水川研發(fā)生產(chǎn)的“阿敏”預(yù)制飯菜，因口味地道、攜帶方便、即熱即吃等特點(diǎn)深受歡迎，其青花瓷的飯盒包裝也給食客留下深刻的印象，既能大飽口福也能大飽眼福。

　　可能連馬玉芳自己也沒想到，這款自熱系列的預(yù)制飯菜竟然“敲”開了沙特市場的大門。

　　2016年，中國國際商會組織企業(yè)參加第28屆沙特阿拉伯（吉達(dá)）國際貿(mào)易博覽會暨中國制造展覽會，寧夏好水川成為全國50家受邀企業(yè)之一。于是，馬玉芳團(tuán)隊(duì)帶著“阿敏”牌自熱火鍋、雞爪、現(xiàn)蒸米飯等系列產(chǎn)品，赴沙特阿拉伯吉達(dá)參展。

　　在展廳內(nèi)，當(dāng)工作人員將自熱系列預(yù)制食品加熱后，撲鼻的香味立即吸引了觀展者。當(dāng)?shù)厝藢@個不用火不用電、即熱即吃的自熱食品非常好奇，紛紛過來品嘗。當(dāng)?shù)孛蟀⒗镔惲x德集團(tuán)有限公司和艾卜加達(dá)爾食品有限公司銷售經(jīng)理也“循味而來”，他們品嘗了“阿敏”自熱米飯后，眼睛發(fā)亮，如獲珍寶，連連伸出大拇指，當(dāng)場邀請馬玉芳一行到他們公司考察參觀。

　　艾卜加達(dá)爾食品有限公司是麥加一家很有規(guī)模的食品公司，主要向土耳其、伊朗等國家供應(yīng)快餐食品。但由于當(dāng)?shù)貧鉁馗撸觳褪称凡灰妆４妫菀赘瘔模斐杉Z食浪費(fèi)，而寧夏好水川的自熱飯和預(yù)制食品剛好可以彌補(bǔ)這一缺憾，雙方一拍即合，互相留下聯(lián)系方式，表示想進(jìn)一步合作。

　　沙特食品公司登門邀約

　　寧夏好水川派出人員幫忙建廠研發(fā)生產(chǎn)

　　2017年年底，正值寒冬，艾卜加達(dá)爾食品有限公司和阿里賽義德集團(tuán)有限公司先后來到固原，參觀完寧夏好水川后，他們非常吃驚：原來這里有這么多好吃的預(yù)制食品，非常符合沙特人的飲食習(xí)慣，隨即強(qiáng)烈表示要開展合作。

　　2018年至2020年，寧夏好水川管理層多次到艾卜加達(dá)爾食品有限公司考察，洽談合作事宜。2023年8月，他們來到麥加進(jìn)一步洽談時，對方迫不及待地要求他們馬上研發(fā)生產(chǎn)預(yù)制食品，并快速簽下了合同。

　　當(dāng)年，馬亞妮和兩名技術(shù)人員便被派駐到艾卜加達(dá)爾食品有限公司，幫助其研發(fā)適合當(dāng)?shù)乜谖兜念A(yù)制食品。目前，初期研發(fā)的自熱米飯、自熱菜等預(yù)制食品，已在中國修建的麥加至麥地那的高鐵上銷售，格外圈粉。

　　今年，艾卜加達(dá)爾食品有限公司開始建設(shè)新廠房，從布局設(shè)計(jì)到生產(chǎn)線安裝調(diào)試、產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)，都由寧夏好水川的技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)，購買的600多萬元的設(shè)備也全部來自中國。

　　如今，艾卜加達(dá)爾食品有限公司已經(jīng)成為沙特主要的肉制品及預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，尤其是寧夏好水川研發(fā)的自熱系列產(chǎn)品技術(shù)，通過中阿技術(shù)轉(zhuǎn)移中心，輸出到了沙特等中東國家，受到外商好評。

　　“不久，由新廠生產(chǎn)的預(yù)制食品會貼上‘阿敏’的商標(biāo)進(jìn)行銷售。我們也將會在麥加就地取材，在當(dāng)?shù)卮蛟煲粭l‘阿敏’預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)鏈。”馬玉芳說。

　　擁有多項(xiàng)“國字號”榮譽(yù)

　　著名商標(biāo)“阿敏”預(yù)制菜香飄國內(nèi)外

　　馬玉芳今年已57歲，曾是一名農(nóng)民。

　　1995年，迫于生計(jì)，她和愛人開始在寧夏、甘肅、陜西等地做起了動物飼料的小買賣，同時利用便利條件當(dāng)起了“雞官”。好鉆研的她，練就一手好“雞藝”，還為周圍群眾當(dāng)起了“雞顧問”，成為遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)雞能手。

　　憑借吃苦耐勞和良好口碑，有了積蓄后，2001年8月，她成立了寧夏好水川農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，集家禽飼養(yǎng)、加工銷售等為一體。

　　2015年，與家禽、飼料打了20年交道的馬玉芳，又瞄準(zhǔn)了預(yù)制菜市場。當(dāng)年，寧夏好水川便與寧夏大學(xué)合作，緊盯即食食品、即熱食品、即烹食品、生鮮凈菜等，發(fā)揮自身上游原料自給、中游加工提升改造、下游銷售渠道成熟的優(yōu)勢，開發(fā)出現(xiàn)蒸米飯?zhí)撞彤a(chǎn)品，很快在寧夏市場闖出了名堂。

　　被評為寧夏著名商標(biāo)的“阿敏”牌預(yù)制食品系列產(chǎn)品，已從最早的自熱系列升級到常溫預(yù)制菜系列，種類有自熱火鍋、魚香肉絲現(xiàn)蒸米飯、紅燒牛肉現(xiàn)蒸米飯、宮保雞丁現(xiàn)蒸米飯、農(nóng)家蒸雞現(xiàn)蒸米飯、碗蒸羊羔肉現(xiàn)蒸米飯等。另外還有多種低溫預(yù)制菜，品種豐富多樣，能滿足各類口味的消費(fèi)者需求。

　　僅2023年，公司收購?fù)涝纂u300多萬只，加工雞肉4000多噸，銷售熟食肉制品1000多噸，銷售收入1.1億多元。公司擁有核心自主知識產(chǎn)權(quán)30多項(xiàng)，寧夏科技成果4項(xiàng)，并先后獲得國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家名特優(yōu)新產(chǎn)品等多項(xiàng)榮譽(yù)與獎勵60余項(xiàng)。

　　風(fēng)雨過后見彩虹。經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)艱辛的馬玉芳，多項(xiàng)榮譽(yù)加身：全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新優(yōu)秀帶頭人、寧夏“五一勞動獎?wù)隆鲍@得者、寧夏十佳農(nóng)民企業(yè)家。

　　現(xiàn)在，寧夏好水川占地56畝，擁有加工生產(chǎn)線5條，生產(chǎn)銷售的5大類30多個品種的食品，銷往全國30多個省、市及主要旅游景點(diǎn)。

　　“在沙特，我們除了研發(fā)生產(chǎn)符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜念A(yù)制食品外，也會把‘阿敏’預(yù)制食品帶過去。因?yàn)樯程剡€有很多中國人，讓那里的中國人在異國他鄉(xiāng)也能吃上寧夏固原的美味食物。”固原，自古就是絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)，能把“舌尖上的美味”帶給更多人，為共建“一帶一路”出一份力，身為固原人的馬玉芳很自豪。（記者 方海鷹/文 見習(xí)記者 孫鄭濤 張嘉怡/圖）