稻在水中長，蝦在稻下游。這一動靜結(jié)合兩相宜的靈動畫卷，正在長江下游臨江近海的滁州大地上緩緩鋪開。近年來，我市堅持綠色發(fā)展，充分發(fā)揮區(qū)位、資源、科技、市場等優(yōu)勢，聚焦稻蝦共作產(chǎn)業(yè)，重點突破、集群聯(lián)動，做強做優(yōu)稻蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，為推進長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應基地高質(zhì)量發(fā)展、建設(shè)高質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)強省作出新貢獻。

市委、市政府高度重視稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為全市5個主導產(chǎn)業(yè)之一，并納入綠色食品產(chǎn)業(yè)集群統(tǒng)籌調(diào)度推進。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組建稻蝦產(chǎn)業(yè)工作專班，牽頭稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)重點工作，制定《稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案》。2019至2021年，市財政每年安排2000萬元對稻蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體予以補貼，實現(xiàn)連續(xù)3年面積翻番，奠定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。去年，爭取農(nóng)村面源污染治理專項資金3000萬元，用于小龍蝦養(yǎng)殖尾水處理及循環(huán)利用；支持全椒、定遠兩縣參與江淮小龍蝦優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目，獲批中央財政項目資金2780萬元、撬動社會資本3789萬元；定遠、全椒、來安、天長、明光等地均出臺專項政策措施。近三年，全市累計整合投入各級財政資金近4億元，生產(chǎn)經(jīng)營主體配套投入約2億元，吸納社會資本投入約10億元，全力做強產(chǎn)業(yè)，形成“蝦產(chǎn)業(yè)大兵團”，做優(yōu)做好“蝦文章”。

經(jīng)濟發(fā)展環(huán)環(huán)相扣。我市以小龍蝦養(yǎng)殖為主體，上下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成小龍蝦飼料加工、小龍蝦預制菜精深加工、“稻蝦米”種植和加工、原料蝦以及蝦品類預制菜冷鏈運輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈條。全市招引、培育以安徽天助飼料為代表的稻蝦飼料加工企業(yè)7家，以全椒縣潘氏生態(tài)農(nóng)業(yè)為代表的小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)15家，以安徽興滁生態(tài)農(nóng)業(yè)為代表的“稻蝦米”種植、加工企業(yè)6家，以安徽鑫農(nóng)匯冷鏈食品為代表的小龍蝦預制菜加工、冷鏈運輸企業(yè)9家，年加工能力3萬噸；小龍蝦年加工產(chǎn)值5.84億元。同時，建成小龍蝦大型交易市場1個、中小型交易市場48個，年交易量4萬多噸。

高新技術(shù)增活力。我市先后與浙江大學、上海海洋大學、安徽農(nóng)業(yè)大學等高校以及省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所等科研單位合作，開展稻蝦種養(yǎng)創(chuàng)新技術(shù)研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入科技動力。先后成立“221”小龍蝦技術(shù)創(chuàng)新團隊、“113”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊、安徽省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系稻田綜合種養(yǎng)（江淮）滁州試驗站，組建稻蝦種養(yǎng)技術(shù)聯(lián)盟，開展稻蝦種養(yǎng)環(huán)境改良、小龍蝦養(yǎng)殖與病害控制等技術(shù)研究，總結(jié)推廣“一稻兩蝦”、小龍蝦早繁早育、繁養(yǎng)分離養(yǎng)殖、稻田增氧等新技術(shù)新模式20余種，獲得小龍蝦產(chǎn)業(yè)國家級發(fā)明專利13項、省級科技成果14項，參與制定市級以上地方標準12項。

在品牌培育上，我市借鑒“盱眙龍蝦”等地方龍蝦品牌打造理念，培育“全椒龍蝦”“三城龍蝦”等縣域龍蝦品牌，培育“美味明光 預制未來”小龍蝦預制菜、“定遠池河蝦”等領(lǐng)銜單品，深度挖掘“滁字號”小龍蝦品質(zhì)內(nèi)涵。截至目前，全市累計創(chuàng)建稻蝦農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌4個、企業(yè)自主品牌27個，認證“二品一標”農(nóng)產(chǎn)品13個，“全椒龍蝦”品牌評估價值超110億元。

截至2023年底，全市稻蝦綜合種養(yǎng)面積128.04萬畝、居全省第2位，其中萬畝以上示范基地8個、千畝以上84個、百畝以上2178個。獲批國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)1個、國家級健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)1個，建成省級小龍蝦良種場1個，全市稻蝦年產(chǎn)量13.2萬噸。2023年，全市加工原料蝦9287噸，生產(chǎn)蝦尾1593噸、蝦仁410噸、調(diào)味蝦等預制菜1075噸，“稻蝦米”年加工能力24.5萬噸、年生產(chǎn)稻蝦飼料11萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近60億元。