原材料成本上升與業績下滑的雙重壓力下，涪陵榨菜于近日發布調價公告稱，對部分產品出廠價格進行調整，各品類上調幅度最高19%，價格執行于2021年11月12日17：00開始實施。

近期食品企業輪番提價引發關注。記者了解到，食品行業終端產品幾乎每年都會提價，但本輪提價較為集中、上調幅度較大。業內認為，當前提價對產品銷量仍有一定影響，預估會有1-2個月的適應期。預測調味品行業成本端壓力短期仍難以緩解，此次業績釋放節點或推后。

三季度凈利下滑大 涪陵榨菜最高調價19%

根據涪陵榨菜發布的調價公告，公司基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續上漲，及公司優化升級產品帶來的成本上升，對部分產品出廠價格進行調整，各品類上調幅度為3%-19%不等，價格執行于2021年11月12日17：00開始實施。

記者注意到，涪陵榨菜還面臨著業績下滑的巨大壓力。涪陵榨菜2021年三季報顯示，今年前三季度實現營收19.56億元，同比增長8.73%；歸母凈利潤5.04億元，同比下滑17.92%。其中，第三季度實現營收6.09億元，同比微增1.3%；歸母凈利潤1.27億元，同比大幅下滑39.07%。

涪陵榨菜在業績說明會上透露，近期行業內需求量變化不大，行業內企業目前處于存量競爭狀態。今年公司新增了品牌費用投入，搶占競爭對手市場，對行業內中小企業影響較大。

提價消息一出，迅速引發熱議。有網友不以為然，“這個沒啥吧，一包榨菜這么便宜”。也有網友表示，榨菜早已漲價，量減少很多，以后決定不買榨菜。涪陵榨菜股價在11月15日沖擊漲停，截至11月16日收盤，當日下跌4.26%，報收33.93元/股。

近一個月集中漲價 漲幅3%-20%不等

事實上，為應對成本上漲的壓力，近期包括醬油、瓜子、食用鹽、食醋、掛面、速凍產品等多個與大眾生活消費息息相關的食品企業官宣調價。10月12日，醬油龍頭海天味業率先提價，宣布對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調價幅度3%-7%不等，新價格執行于10月25日。

緊接著，洽洽食品宣布10月22日對葵花籽系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%-18%；11月3日，雪天鹽業在投資者互動平臺表示，雪天小包食鹽出廠價近期已經陸續提價，幅度在10%以內，工業鹽漲價幅度30%-50%；

11月9日，祖名股份宣布對部分植物蛋白飲品（主要是自立袋豆奶）的出廠價上調15%-20%不等，新價格自11月15日起執行；11月13日，“面業第一股”克明食品發布公告稱，將對公司各系列產品上調價格，于12月1日起執行新的價格政策，具體上調幅度未公布。金龍魚在近期的投資者關系活動中透露，若行情長期維持高價，也會考慮調價。

記者注意到，本輪食品企業調價呈現以下幾大特點：龍頭企業率先帶動，中小企業跟進；對外官宣多集中在10月底至11月，價格上調幅度從3%-20%不等，正式執行時間集中在11月中上旬等。海天味業、恒順醋業、李錦記等調味品企業，成為開啟本輪調價的“先鋒”。國盛證券認為，PPI向CPI傳導時滯約6個月，預期催生CPI走高從而創造提價窗口。由于調味品CPI與CPI間的擬合效果高，調味品或將現行業性提價。

伴隨漲價聲此起彼伏，有許多消費者反映，不只是本輪調價，近兩年來，許多食品企業產品價格實際漲幅并不小，但少有企業對外正式公布。“其實終端產品每年都會漲價，只是今年漲價的企業和時段相對集中，上調幅度也比之前大，2-3個月前超市就已經有產品開始提價了。”某超市采購總監告訴記者，不同行業會根據自身情況調整價格，往年調價幅度普遍較低，不超過10%，影響面也較窄。

“對于上市公司來說，如果漲價引起財務數據可能的變化超過一定標準，上市公司就需要對外公布；而非上市公司漲價可以選擇自愿公布，也可以蹭漲價熱點直接漲價。”有業內人士告訴記者。

金龍魚在近期的投資者關系活動中也透露，零售端在2020年底和2021年3-4月份已經調整了不同油種的價格，盡管調價相對比較謹慎，不同油種漲價幅度不同，但整體漲價幅度也達到了約10%-15%。

提價讓機構青睞 產品銷量或受影響

食品企業大面積調價，也引發了機構頻頻關注。東方財富Choice數據顯示，據不完全統計，截至11月15日，食品飲料板塊一個月內累計獲22家機構調高評級。其中，調味品行業的中炬高新、千禾味業、海天味業分別獲機構調高1、2、3次。

本輪產品漲價，當前市場反響如何？某超市采購總監告訴記者：“消費者還是比較精明的，對于一些漲價幅度較大的產品會表現比較敏感，近期許多人會專挑做促銷的產品購買，這在短期內對漲幅較大的產品銷量確實有一定影響，市場估計會有1-2個月的適應期。”

機構數據顯示，今年前三季度，食品加工板塊營收同比下降2.99%，歸母凈利潤同比下降19.54%；其中第三季度營收同比下降11.44%，增速環比二季度有所下降；歸母凈利潤同比下降52.92%，增速環比二季度降幅擴大。

浙商證券研究所分析認為，提價后，各公司成本端壓力將會得到有效緩解，并將在未來增厚企業利潤。國盛證券研報表示，時隔五年，調味品行業成本推動新提價周期來臨。預測成本端壓力短期難以緩解，此次業績釋放節點或推后，預期2022年二季度后或現利潤釋放節點。但提價時點會擾動出貨節奏，提價幅度及范圍對銷量也有影響。