如果是存放了幾年的桂皮一般不建議在繼續(xù)食用，桂皮是一種氣味芳香的調(diào)味香料，存放幾年以上的桂皮即便是沒有變質(zhì)但其中的芳香物質(zhì)基本上都已經(jīng)揮發(fā)掉了，在烹飪中也就起不到提香的效果。 一般來(lái)說(shuō)，罐中的干調(diào)味品、香草和香料可以保存大約1-2年。

 

 

 

首先，桂皮具有揮發(fā)性，所以在保存過(guò)程中要注意香味物質(zhì)的揮發(fā)，比如用密封容器將桂皮裝好，保持干燥密封，這樣能保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。其次，桂皮還要注意遠(yuǎn)離熱源，比如不要將桂皮存放在有太陽(yáng)直射的地方，盡量是置于陰涼干燥處保存即可。

 

 

那桂皮能存放多長(zhǎng)時(shí)間呢?桂皮能放多長(zhǎng)時(shí)間要看保存方式，正常情況下，桂皮能存放6個(gè)月左右，如果將桂皮存放在干燥避光的地方，一般可以存放一年左右，但是桂皮存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后，香味會(huì)減弱很多，而如果將桂皮存放在干凈的玻璃罐、陶瓷罐等密封避光的容器中，就可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間，并且還能減少香味的流失。

 

 

 

存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致桂皮發(fā)霉，遇到這種情況該怎么辦呢?建議直接丟掉，發(fā)霉的桂皮味道、口感都大大降低，起不到該有的調(diào)香作用，此外，表面還會(huì)有很多霉菌或是其他有害物質(zhì)，若是繼續(xù)食用，便可能影響身體的健康。