糖醋蒜都需要放什么東西：

 

糖醋鹽不可少。

 

其實(shí)糖醋蒜里面，是可以根據(jù)自己的口味放一些其他的調(diào)料進(jìn)去的。傳統(tǒng)的糖醋蒜在腌制的時(shí)候，就只放糖醋鹽，按照合適的比例放進(jìn)去之后，糖醋蒜吃起來(lái)就是酸酸甜甜的，還不辛辣。喜歡吃甜的，那就多放一些糖，喜歡吃酸的，那就多放一點(diǎn)醋。

 

 

每家人在腌制糖醋蒜的時(shí)候，都有適合自己家的口味。腌制的時(shí)候，也可以根據(jù)自己的口味，加入一些其他的調(diào)料。 比如說(shuō)：醬油、紅糖、香醋等，這樣腌制出來(lái)的糖醋蒜口感會(huì)更加的豐富的。

 

糖醋蒜用醬油還是生抽好：

 

用醬油好，釀造醬油更好。

 

 

 

釀造醬油是以大豆、小麥為原料的，經(jīng)過(guò)天然的微生物發(fā)酵而制作成的，是有特殊的糧食香味和醬香味，用釀造醬油腌制出來(lái)的糖醋蒜，風(fēng)味更好。

 

生抽的顏色是比較淺的，味道很鮮美，主要是用來(lái)調(diào)味多的，一般是用來(lái)炒菜或者是做涼拌菜的，加在糖醋蒜里面對(duì)味道有一定的影響。

 

可以加一點(diǎn)老抽在糖醋蒜里面。老抽的顏色是比較深的，主要是用于菜品調(diào)色，比如說(shuō)紅燒或者是鹵菜等，加在糖醋蒜里面是有著色的作用的，對(duì)味道不會(huì)造成太大的影響，想要顏色深一點(diǎn)，可以加入一點(diǎn)老抽進(jìn)去。