以“實施食品安全戰略，推進健康中國建設”“健康食品世界共享”為主題，11月13日，第十六屆中國食品安全年會暨第十屆中國泡菜食品國際博覽會在四川眉山市開幕。來自27個國家和地區的代表，300多家國內外知名企業、商協會、經銷商參會參展。參會企業當天簽約項目12個，投資金額達183.5億元。中國關工委主任、中國食品安全年會組委會名譽主任顧秀蓮參加會議并致辭。
當天簽約項目包括華西德康100萬頭生豬養殖暨屠宰肉食品加工項目、 今麥郎集團飲品及面品生產項目、蒙牛年產18萬噸低溫牛奶生產項目、攜程未來小鎮精品旅游度假區項目、綠地特色農旅一體化融合開發項目等。薩爾瓦多咖啡委員會還與中國食品土畜進出口商會簽訂戰略合作協議。此后，第十六屆中國食品安全高峰論壇、泡菜技術與標準化國際論壇、中國食品知名企業四川行投資促進簽約儀式、“中國泡菜味連世界”泡菜食品產業國際合作對話等27個特色活動將相繼舉行。
據悉，此次中國泡菜食品國際博覽會將持續到11月16日。目前四川建設泡菜原料基地220萬畝以上，帶動基地農民增收近30億元。“四川泡菜”成功創建國家地理標志保護產品、產地證明商標，品牌價值達114.34億元。2017年，四川泡菜產量390萬噸，產值330億元，約占全國泡菜產量的70%。預計今年，四川泡菜產量將突破400萬噸。
四川省委常委曲木史哈、四川省人大常委會副主任侯曉春、副省長李云澤、省政協副主席趙振銑參加開幕式。
