始創于1978年，前身為江省鹽業公司，主要從事原鹽/食鹽/加工鹽/化工鹽的生產經營

浙江省鹽業集團有限公司前身為成立于1978年的浙江省鹽業公司。2005年1月，按照省政府浙政發〔2004〕46號文件要求，浙江省鹽業公司和全省76家市、縣（市、區）鹽業公司（鹽務管理局）進行改革重組，組建設立浙江省鹽業集團有限公司。現集團公司注冊資本金5億元人民幣。擁有16家二級子公司，17家三級子公司和52家三級分公司。

浙江省鹽業集團有限公司作為省級食鹽專營企業，承擔著全省鹽產品的生產經營管理和保障供應工作，主要從事原鹽、食鹽、加工鹽、化工鹽的生產經營，鹽機械、鹽包裝材料、防偽“碘鹽標志”、碘酸鉀的統一管理和開發，鹽業技術開發、咨詢服務，實業投資，國內貿易及進出口業務等。總部現設有辦公室（黨委辦公室）、組織人事部、投資發展部、財務資產部（財務中心）、企業管理部（信息中心）、監察審計部（法律事務部）（監事管理中心）、行業管理辦公室、鹽政法制處、鹽業產品質量檢測中心等職能部門。