民國年間，客家血統(tǒng)的米小牛祖輩已在潮汕州賣牛肉丸為生計。時至改革開放后1982年，父輩重操祖輩手藝，并于2015年創(chuàng)建廣西天色餐飲管理有限公司，旗下品牌“米小牛”，主張“取天地食材，做健康美味”的自然食品理念，建立從原料、加工、倉儲銷售一體化的健康食品生產(chǎn)鏈，進行美味食品的生產(chǎn)和養(yǎng)生理念的分享，喚醒那早被人們遺忘但本該如此的自然法則和飲食態(tài)度，倡導一種健康、時尚、質(zhì)樸、有味的樂活生活。
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