花小花發(fā)現(xiàn)，只要說到“好吃的大米”，很多人脫口而出“東北米”。確實，東北米粒圓飽滿，晶瑩剔透，珍珠米、五常米、響水米……即便沒在東北待過，說起東北米也頭頭是道。
但要問南方什么大米好吃，除了磕磕巴巴說一個“泰國米”，可能再也想不出來。花小花不服，明明南方才是水稻主要出產(chǎn)區(qū)，怎么連好吃的大米都沒有了？
所以今天花小花就和大家一起長知識，去了解那些好吃的南方大米吧~
1、云南遮放米
云南最出名的大米，非遮放米莫屬。“下關(guān)風、龍陵雨、芒市谷子、遮放米”，說的就是滇西四大風物。明朝時期還和珠寶、大象一起，作為貢品進獻給皇帝，所以又叫“遮放貢米”。
遮放米產(chǎn)于遮放盆地，粒大而長，青白如玉，做成米飯清香可口，軟滑適中。2013年底，被批準成為地理標志保護產(chǎn)品。
2、增城絲苗米
“北有五常，南有絲苗”，廣東增城絲苗米，被稱為“中國米中之王”，足見其地位。絲苗米的栽培歷史超過500年。1820年版的《增城縣志》就有關(guān)于它的記載，并說“惟鼠牙（即絲苗米）粘最佳”。
傳統(tǒng)的絲苗米品種混雜退化，產(chǎn)糧大幅度降低，80年代經(jīng)過培育，才逐漸種出口感、味道與原絲苗米相同的稻種。增城絲苗米，米粒細長，微泛絲光，煮好的米飯香、軟、滑，和煲仔飯?zhí)焐粚ΑＳ盟龅撵易酗垼Ａ７置鳎伆退执啵衅渌竺撞痪邆涞目诟小?/span>
3、江西萬年貢米
萬年貢米的產(chǎn)地較小，因為對環(huán)境要求極高，只在萬年縣周邊兩個小村莊生長。這里位于丘陵峽谷地帶，有山泉灌溉，水溫常年保持15℃，因為土層深，土壤偏酸性黏土，所以被人稱為冷漿田。
萬年貢米屬于野生稻，實行生態(tài)種植，施農(nóng)家肥，人工除草，人工收割。成熟后的米粒較大，外形似梭，米白如玉，煮熟后顏色較為透明，不需要下飯菜也能吃一碗。
4、湖北景陽大米
景陽鎮(zhèn)位于湖北建始縣南部，地處八百里清江，三面環(huán)山，它和萬年縣的地質(zhì)相似，也是冷漿田。這里的水稻產(chǎn)量低，一年只能種一季稻。
景陽大米之所以出名，是因為那里的土壤本身含硒，微生物、礦物質(zhì)也比較豐富，而且水稻使用天然牛糞為肥料，生態(tài)種植，出產(chǎn)的大米美味又富有營養(yǎng)，受人歡迎。
南方好吃的大米不止這些，大家還知道哪些知名的南方米嗎？可以評論區(qū)留言告訴花小花哦。
