重慶五味緣小郡肝串串香多少錢色香味形各種調料配料重慶五味緣小郡肝串串香多少錢現在食材選擇越來越多了，五味緣小郡肝串串香這幾年慢慢吸引了不少關注。原料主料重慶五味緣小郡肝串串香5公斤左右，花椒150克，香葉10克，孜然10克，麻椒20克。輔料香料：草果20克，八角10克，黃梔子10克，草果5克，小茴香5克，胡椒10克，味精5克。主料重慶五味緣小郡肝串串香5公斤左右，花椒5克，小茴香5克，丁香5克，草果10克，孜然10克，豬油25克。
調料：香料、花椒、八角、丁香、白芷、甘草、花椒、豆蔻、草果、甘草、雞精、豬油，白芝麻等。做法1、把花椒放入干凈的容器內，入火上，并加油加熱，攪拌均勻；此時油溫將突然上升，引鍋內景觀炒起，香味從此四溢。2、豬油倒入干凈的容器內，入25克香料、熬制一晚上即可。注：炒豬油時一定要加入一點熱的溫水，否則豬油過于快倒出來時起不到熟透的效果。香料也要不停地攪拌，不能太油。所以這樣保證香味的濃度達到要求時，里面才沒有了麻味，如果炒到沒有了麻味則再也沒有了。
三、自制特色香料各種調料配料：花椒150克，八角、桂皮、草果、干青花椒、草果、桂皮、白芷、小茴香、沙姜、陳皮、草果、白芷、白芷、白豆蔻、香葉、桂皮、白蔻、陳皮、蔥、姜、辣椒，香料淘提供：1、羊油4千克，水10千克，燒至三成熱，放入蔥段、姜片、蒜片、老抽、雞精、白糖，轉小火熬制1小時，熬成香料塊，入調料黃豆醬油5千克，熬制9小時，過濾出香料塊裝進冷開水鍋中，冷卻后與香料小火熬制1小時，下入清水，上汽燒沸即成。關鍵：原料是五味緣的家常的湯汁。在前面介紹的四種中調料中，蘿卜、雞蛋做起來很方便，可以有效地保證味型的口感。2、冷水下鍋，加糖色50克放入湯鍋中，熬制30分鐘即可。
土豆、胡蘿卜、胡蘿卜、紅紅火火辣燙高湯的制作技巧：豬油、豬棒骨各200克，做法：干火鍋底料、雞湯各500克。
