興縣晉綏山泉醋業(yè)有限公司位于興縣城南十里的陽塔上村，釀醋水源為優(yōu)質(zhì)山泉水，沿用傳統(tǒng)古法手工純糧釀制，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，該廠生產(chǎn)的老陳醋總酸度達(dá)到8°以上,不揮發(fā)酸達(dá)到3.8°以上,兩項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家對于老陳醋的強(qiáng)行規(guī)定要求,其余指標(biāo)也均遠(yuǎn)超行業(yè)要求。